Recepta d'Hummus al Plat

Aquí tens un dels nostres plats estrela. L'hummus és una de les receptes més populars de la cuina mediterrània i és perfecte com a snack o aperitiu. En aquesta ocasió, vam ensenyar-vos com preparar un hummus al plat acompanyat de verdures assedegades per donar-li un toc diferent. Aquesta recepta és fàcil de preparar, saludable i deliciosa.

Ingredients

Per a l' hummus de cigrons necessitem:

• 500 grams de cigrons cuits
• 50 grams d' oli d' oliva
• 1 o 2 dents d'all (al gust)
• 150 grams de tahini
• 1 cullerada de comí
• Sal
• Pebre
• Pimentó dolç

Per a les verdures assegudes necessitem:

• 1 pastanaga
• Varietat de pebrots de 3 colors
• Comino
• Chimichurri
• Perejil
• All en pols
• Sal i pebre
• Oli

Preparació

1. Triturem els cigrons amb l'oli i les dents d'all en una batedora fins a obtenir una massa homogènia.
2. Hi afegim el tahini, la sal, el pebre, el comí i el pimentó dolç al gust i seguim triturant fins que quedi una textura llisa i sense grums. Si la barreja queda massa espessa, s'hi pot afegir una mica d'aigua.
3. Passem l'hummus a un plat pla i el reservem mentre preparem les verdures assedegades.
4. Preescalfem el forn a 200 ° C.
5. Pelem la pastanaga i la deixem sencera. Tallem els pebrots en tires d'uns 2 dits de gruix.
6. En un bol, barregem l'oli, la sal, el pebre, el comí, el chimichurri, el julivert i l'all en pols. Afegim les verdures i les barregem bé perquè quedin cobertes pel lledoner.
7. Col·loquem les verdures en una safata per a forn i les fornim durant 20-30 minuts a 180°C fins que estiguin daurades.
8. Treiem les verdures del forn i les col·loquem sobre l'hummus.
9. Per decorar, podem afegir uns cigrons especiats, llavors i flors.

Beneficis

L'hummus és una excel·lent font de proteïnes vegetals, fibra i greixos saludables. A més, és baix en greixos saturats i colesterol, cosa que el converteix en una opció saludable per a aquells que busquen cuidar la seva dieta.

Les verdures assedegades també són una excel·lent opció saludable ja que són riques en vitamines, minerals i antioxidants. En assajar les verdures, es concentren els seus sabors i nutrients, cosa que les converteix en una opció sabrosa i nutritiva.

En definitiva, aquesta recepta d'hummus al plat amb verdures assegudes és una excel·lent opció saludable i deliciosa per gaudir com a snack o aperitiu.

Esperem que ho gaudeixis!